Mittwoch, 29. April 2015

Rhabarber-Curd-Torte

Oh ich liebe diese Zeit! Die Erdbeer- und Rhabarberzeit.

Es geht in großen Schritten auf den Sommer zu, überall explodieren die Pflanzen. Das ist nicht nur wunderschön anzusehen sondern auch geschmacklich ein Highlight.

Mittlerweile schmecken die Erdbeeren nach Erdbeere und der Rhabarber schmeckt herrlich frisch. Das mag ich!


Für das neue "ich backs mir"-Thema von Clara von tastesheriff* habe ich Rhabarber gewählt. Es soll eine Torte gebacken werden und ich finde Rhabarber mit seiner Säure in Kombination mit Süße einfach gigantisch.

Für die Süße sorgt eine himmlisch leichte Rhabarbermousse. Getoppt mit süß-saurem Curd wird die Torte perfekt.









































Montag, 27. April 2015

~ Monday Travel Inspiration *Johannesburg* ~























Zur "Monday Travel Inspiration" nehme ich Euch heute mit nach Südafrika - genau genommen nach

JOHANNESBURG

Dieses Mal habe ich keine Inspirationen von der Stadt selbst sondern von den tierischen Bewohnern Südafrikas...

Freitag, 24. April 2015

Frühjahrsmüdigkeit und 6 Tipps für erholsamen Schlaf

Momentan sind wir fast alle von der Frühjahrsmüdigkeit geplagt. Erholsamer Schlaf ist sehr wichtig, für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Bei Schlafentzug werden die Menschen auf Dauer krank - nicht ohne Grund ist Schlafentzug eine Foltermethode - grausam aber wahr.

Durch meinen Beruf als Flugbegleiterin kenne ich fast jeden Zustand zwischen müde und wach...der Beruf bringt den Jetlag mit sich und wenn jemand sagt, man gewöhnt sich mit der Zeit daran, hat er noch nie richtigen Jetlag erlebt. Der Körper kann sich nicht an eine ständige Zeitverschiebung gewöhnen. Am Anfang hat mein Körper mir das mit Anfälligkeit für Krankheiten gezeigt. Mittlerweile ist mein Immunsystem zum Glück sehr stark. Wichtiger denn je, ist es daher auch, dass ich mich gesund ernähre und Sport treibe. Ich esse zu Zeiten, da schlummern andere gemütlich in ihrem Bettchen und ich schlafe, wenn andere ausgiebig frühstücken. Aber: that's my working life! Das habe ich mir ausgesucht und genau das möchte ich machen!

Ich habe schon die unterschiedlichsten Dinge ausprobiert, um erholsamen Schlaf zu finden. Diese 6 Tipps, die ich Euch geben kann, funktionieren bei mir am besten und haben sich überall auf der Welt, sei es bei 9 Stunden Zeitverschiebung oder nur bei 4 Stunden, bewährt.

Wenn wir ausgeschlafen sind, kommen wir auch besser mit dieser Frühjahrsmüdigkeit zurecht. Um besser zu schlafen habe ich ein paar Tipps für Euch.

6 Tipps für einen erholsamen Schlaf























Montag, 20. April 2015

~ Monday Travel Inspiration *Miami* ~

Heute geht es loooos...Ich habe Euch ja letzte Woche versprochen, dass ich montags gerne gedanklich mit Euch verreisen möchte.
























Seid Ihr bereit? Dann lasst Euch von meinen Bildern inspirieren und ein paar Minuten in einen Tagtraum entführen...

Unser erstes gemeinsames Ziel: MIAMI

Donnerstag, 16. April 2015

Oster-Schoki-Verwertung zu himmlischer Mousse au Chocolat

Wie auch schon im letzten Jahr - und eigentlich immer zu Ostern - quillt der Naschschrank (Hand auf's Herz: so etwas habt Ihr bestimmt auch...) über, weil er mit haufenweise Schokolade gefüllt ist. 

Wie auch schon im letzen Jahr - und eigentlich immer zu Ostern - sagt man den Liebsten, dass man noch den Schokoweihnachtsmann im Naschschrank stehen hat und deshalb wirklich keine Schokolade zu Ostern haben möchte...aber keine Schokolade heißt ja nicht unbedingt GAR KEINE Schokolade! Kennt Ihr, ne?

Wie auch schon im letzten Jahr - und damals zum ersten Mal zu Ostern - hab ich eine "Schoko-Resteverwertung" gestartet und dabei heraus gekommen ist diese nette, süße Kleinigkeit (klick*).

Wie auch schon im letzten Jahr - so auch in diesem Jahr - hab ich nun eine grandios leckere "Schoko-Resteverwertung" in Form einer Mousse au Chocolat mit Erdbeeren für Euch.





















Es sind zwar noch keine heimischen Erdbeeren, aber bei diesen roten, herrlichen und wundervollen Früchten kann ich nur ganz schwer widerstehen. Wenn mir der Erdbeerduft im Supermarkt in die Nase steigt, dann dürfen es ruhig auch mal spanische Erdbeeren sein - überraschend intensiv haben sie geschmeckt;-)












































Mousse au Chocolat {mit Erdbeeren}

200g Schokolade (100g dunkle und 100g Vollmilch)
400g Sahne
2 Eier
1 El Rum
Bei dunkler Schokolade 1 EL Zucker

Die Schokolade hacken und im Wasserbad (sie darf nicht kochen) oder in der Mikrowelle langsam schmelzen. Etwas auskühlen lassen.

Die Eier ebenfalls über einem Wasserbad cremig schlagen. Nicht zu heiß werden lassen, sonst gerinnt das Ei. Wenn die Masse cremig wird, vom Wasserbad nehmen. Die geschmolzene Schokolade und den Rum zufügen und alles kräftig verrühren. Abkühlen lassen, am besten über Eiswasser.

Die Sahne nicht ganz steif schlagen und etwa die Hälfte der Schlagsahne unter die abgekühlte Schokomasse rühren.

Die restliche Schlagsahne unterheben.
Die Schokomousse in eine große Schale füllen und mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.

Ich mag sehr gerne Erdbeeren dazu. Man kann die Erdbeeren auch zu einer Erdbeermousse verarbeiten. Dazu einfach die Erdbeeren pürieren und eventuell noch etwas Orangensaft zugeben.

































































Habt Ihr noch eine leckere Idee zur Schoki-Resteverwertung? Dann lasst es mich wissen...für nächstes Jahr ;-)

Habt's wundervoll,
 

Montag, 13. April 2015

Monday Travel Inspiration oder Happy Fernweh

Montags steht Euch die ganze Arbeitswoche noch bevor und Ihr denkt schon ans Wochenende und wann Ihr endlich wieder TGIF (Thank God It's Friday) sagen könnt...ich möchte Euch das ständige Warten auf's Wochenende ein wenig versüßen und Euch zum gedanklichen Verreisen inspirieren. Einfach mal kurz abschalten, meinen Blog besuchen und Euch treiben lassen...

Deshalb hab ich mir überlegt, dass ich Euch jeden Montag ein paar Bilder von schönen Orten auf dieser Welt zeige, ein bisschen was dazu schreibe und Euch gedanklich einfach mit auf die Reise nehme.

Ich freue mich, wenn ich Euch damit in Tagträume versetzen kann, also träumt los und lasst Euch von mir inspirieren...

Nächsten Montag geht's loooos mit...
























Schönes Fernweh,

Sonntag, 12. April 2015

Milk-Tarte inkl. Buch-Vorstellung {Impressionen einer Buch-Party}

Also Ihr Lieben, raus mit der Sprache...
Wer von Euch war schon mal bei einer Buchpräsentation? Na?
Ich schätze mal, nicht so viele von Euch. Es ist ja auch etwas ganz Besonderes und deshalb bin ich umso glücklicher, dass ich zur Buchvorstellung von Mara von lifeisfullofgoodies* eingeladen war.













Vorgestellt wurde Ihr Backbuch mit dem wundervollen Titel: "Mara's Sweet Goodies".

Mittwoch, 8. April 2015

Pimp the "New York Cheesecake-Cupcakes"

Bääääähhhhhmmmm...! Endlich kann ich es revidieren! Was? Das Bild von meinem ersten Rezept* auf dem Blog ;-)

















Es war wirklich nicht schön, aber Dank dem Blogevent: 

"Peinlich berührt - frisch gerührt" 











von Zuckerschnee* darf ich Euch heute ganz neue und viel schönere Bilder von den wahnsinnig leckeren "New York Cheesecake-Cupcakes" präsentieren.

Donnerstag, 2. April 2015

Mini-Espresso-Schoko-Gugls mit Eierlikörpudding

Hoppel, hoppel, bald kommt der Osterhase 

(\_/)
=(°.°)=
(')_(')

und er hat heute eine Kleinigkeit für den Ostertisch für Euch im Gepäck...
























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