Brombeer-Swirl-Cheesecake mit Streuseln

Es ist wieder Zeit für "ich backs mir"!!! 

Clara von tastesheriff* hat dieses Mal ein tolles Thema. Es lautet: Streuselkuchen

Warum ich das so toll finde? Ich liiiieeebe Streuselkuchen und zwar ganz arg! ;-) Früher (und da spreche ich von vor 25 Jahren) war es immer etwas Besonderes, wenn man mal etwas vom Bäcker gekauft hat. Das hatte den Grund, dass da meine liebe Oma noch lebte und die immer am Backen war. Also brauchte bzw. wollten wir gar nichts vom Bäcker, denn meine Oma konnte das tausendmal besser!
Wenn es dann aber mal Sonntagsbrötchen vom Bäcker gab, brachte mein Papa (er musste immer los zum Bäcker) mir meistens ein "Streuselstückchen" mit. Ein Hefeteilchen mit Streuseln - ganz simpel, aber ich habe diese Teilchen so gerne gegessen...
Manchmal waren sie noch warm oder meine Mutti hat sie kurz in den Ofen getan und dazu gab's eine heiße Schokolade! Hach ja, die guten alten Zeiten...;-) Mittlerweile wurden etliche Rezepte mit Streuseln erfunden...und sogar den Amerikanern ist es schon in Form von "Crumble" aufgefallen, dass diese einfachen Steusel soooo lecker schmecken!

Apropos Amerika...ich habe bei meinem Rezept den guten alten Cheesecake mit Streuseln kombiniert. Zwei alte Bekannte, die es bei mir ganz nach vorne geschafft haben!

Little Lemon-Cocos-Cake

"...wenn das Leben Dir eine Zitrone gibt...mach Kuchen daraus..." ;-))

Leichter Sommersalat mit "Satt-Mach-Garantie" & Weinempfehlung

An diesen heißen Tagen frage ich mich oft, was man zu essen machen könnte. Worauf hab ich Lust?
Irgendwie hat man nicht so richtig Hunger, man möchte auch nicht unbedingt am Herd stehen - am Grill vielleicht schon eher ;-)

Aber was macht satt und ist trotzdem leicht, wenn dann doch noch der Hunger kommt?
Die Antwort ist simpel, ein Salat!

Das Angebot ist riesig und die Rezepte zahlreich. Ich mag es beim Salalt gerne mal herzhaft. An grünen Salaten darf es gerne Ruccola, Blattspinat oder Eichblatt sein, Tomaten dürfen auf keinen Fall fehlen und dann alles dazu, auf was man Lust hat. Beispielsweise Mais, frische Champignons, Gurkenstücke, Zwiebeln, Obst geht auch immer und schmeckt frisch, Käsewürfel, Filetstreifen, Shrimps, etc.

Das wohl einfachste & leckerste Waffelrezept ever!

Da hab ich mir wohl ganz schön was vorgenommen...Euch das wohl einfachste & leckerste Waffelrezept zu zeigen! Aber was soll ich sagen? Es ist wirklich kinderleicht, vor allem auch mit den Zutaten, die ich verwendet habe. Die hat man eigentlich immer im Haus. Ihr müsst also nicht extra los um noch Zutaten einzukaufen oder sonstige Umständlichkeiten.

Vor Kurzem hat mir der Liebste ein Waffeleisen geschenkt. Jetzt hab ich schon fast jeden Tag Waffeln damit gebacken und möchte das gerne mit Euch teilen ;-)

Diese Waffeln gehen nämlich fast immer...egal ob zum Frühstück mit Früchten und Honig drüber, ein Flöckchen Butter und Ahornsirup oder einfach nur Marmelade. Sie schmecken zwischendurch, mit Zimtzucker, Puderzucker, heißen Himbeeren oder Kirschen und Sahne drauf. Auch jetzt gerade im Sommer mit Eis oder als Eissandwich...Eurer Phantasie könnt Ihr da freien Lauf lassen.

Südafrika und 8 Gründe, warum ich dieses Land vermissen werde (+ Rezept)

Im Flugbegleiterleben hat man sich mit der blöden Situation und dem unangenehmen Wort "Streckenverschiebung" herumzuärgern. Bedeutet, dass sich Strecken auf unterschiedlichen Flugzeugen verschieben und man die nicht mehr anfliegt. So auch bei mir mit Johannesburg.

Zum Winterflugplan verschiebt sich diese Strecke und nun darf ich demnächst nach Hongkong! Für die einen toll, für die anderen eher weniger. Im Laufe der Zeit entwickelt man eben Vorlieben für Städte oder Kontinente. Ich lasse mich da auch gerne überraschen und habe schon sehr viel Positives über Hongkong gehört. Es soll nicht das typische China sein, sondern "europäischer"...mal sehen, ich werde Euch berichten ;-)

Warum mir Südafrika so gut gefällt und warum ich ein wenig traurig darüber bin, dass ich nun für längere Zeit nicht mehr hinfliegen kann, habe ich in 8 Fakten zusammengetragen.

Sweet Cherry Cinnamon Rolls

Erdbeeren, Rhabarber, Himbeeren - diese leckeren Früchtchen liegen leider schon hinter uns! Nun warten Nektarinen, Aprikosen und Kirschen auf ihren Einsatz. Nektarinen habe ich bereits als Crumble-Dessert (hier*) verarbeitet, jetzt sind Kirschen dran.

Flavour Pairing - AEG Taste Academy - 5-Gang-Menü & ein toller Abend

Als ich die EMail mit der Überschrift "Einladung zur AEG Taste Academy" im Posteingang hatte, konnte ich es erst gar nicht glauben...
...und kurz danach war es dann auch schon soweit und ich durfte an dem Koch-Event mit dem Thema "Flavour Pairing" der AEG Taste Academy* teilnehmen. Starkoch des Abends war der wundervolle Heiko Antoniewicz.