Pfälzer Spargel-Tomaten-Salat mit Apfel & Weinempfehlung

Der Mai steht für die Spargelzeit. Natürlich auch für Erdbeeren, Rhabarber, Pfingstrosen - eben für alles, was unser Herzchen ein bisschen höher schlagen läßt. Die ersten richtig warmen Sonnenstrahlen erreichen unsere noch weiße Haut und verbreiten ein wohliges Gefühl. Einfach herrlich, oder?

Dem Spargel möchte ich mich heute mal widmen. Ich mag grünen Spargel fast ein bisschen lieber als weißen Spargel - wobei, eigentlich mag ich beide Sorten schon ziemlich gerne ;-) Grüner Spargel eignet sich etwas besser zum Grillen. Meinen Salat könntet Ihr auch mit grünem Spargel zubereiten. Mich hat aber der weiße auf dem Markt mehr angelacht und förmlich geschrien: "...loooos nimm mich mit..."

Und besser als jeder andere Spargel schmeckt natürlich der einheimische, vom Bauern den man kennt - ist ja klar, ne! Für die tolle frische Variante wird der Salat mit Tomaten, Apfel und frischem Basilikum gepimpt. Hmmm...lecker! Eine Weinempfehlung hab ich ebenfalls für Euch, die den Salat hervorragend ergänzt. Jetzt noch Terrassenwetter und los geht das Wohlfühlen.

 

 

Opening - Vinothek im Weingut Michael Schroth

Es ist wieder etwas los in der Pfalz!

Am Samstag, 08. April 2017 öffnet das Weingut Michael Schroth in Asselheim wieder seine Vinothek. Die Vinotheken-Saison beginnt mit richtig viel Power und Partymusik von der Band "korrekt". Los geht es um 18 Uhr.

Weinverkostung - Weingut Sankt Annaberg - das höchstgelegene Weingut der Pfalz!

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Meine Weinverkostungsreihe geht weiter und dieses Mal mit Weinen des höchstgelegenen Weingutes in der Pfalz, dem Weingut Sankt Annaberg*.

Auf 355m über NN baut die Winzerin, Victoria Lergenmüller, Ihre Rieslinge aus.

Weinverkostung - Weingut Michael Schroth

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Ich beginne heute mit einer Weinverkostungsreihe auf dem Blog. Dabei stelle ich Euch neben dem Wein auch immer das Weingut dazu vor. Mögt Ihr denn Wein? Aus der Pfalz? Super, dann seid Ihr jetzt hier genau richtig.

Frühlingsburger {Burger mit Spargel und Avocadosenfsauce}

April und Mai...es ist Spargelzeit, Ihr Lieben! Ganz klar, dass ich deshalb keinen speziellen Monatsburger sondern einen Frühlingsburger mit diesem wunderbaren Gemüse gewählt habe.

Ich persönlich mag grünen Spargel ja lieber als weißen. Schön angebraten oder sogar gegrillt eine absolute Köstlichkeit. Da brauche ich nicht viel mehr. Einen feinen Wein dazu und schon ist es perfekt.

Als Weinempfehlung zu grünem Spargel würde ich einen Weißburgunder, 2014, vom Weingut Reichsrat von Buhl, Deidesheim, vorschlagen. Der Wein geht auch zum Burger;-)

 

Homestory beim Weingut Kruppenbacher

Es ist schon ein bisschen her, als ich und der Liebste das Weingut Kruppenbacher* besucht haben. Nichts desto trotz möchte ich Euch dieses, ich sage mal "liebenswerte" Weingut, nicht vorenthalten.

Zum ersten Mal erleben durften wir das Weingut letztes Jahr bei der Jungwinzer-Matinée in Neustadt an der Weinstraße. Eine Veranstaltung bei der sich die Jungwinzer der Region mit ihren Weinen präsentieren konnten. Wir waren so angetan und begeistert speziell vom Spätburgunder des Weingutes, wie auch vom Winzer Dany Kruppenbacher selbst, dass wir ihm gleich "angedroht" haben, vorbeizukommen und uns alles anzuschauen.

Gesagt, getan...bei unserer Ankuft im Weingut in Hambach wurden wir von Dany Kruppenbacher herzlich empfangen und er konnte sich noch gut an uns erinnern. Seit ein paar Jahren weht frischer Wind in dem seit 1612 familiär geführten Weingut. Dany Kruppenbacher bringt Innovation in das Haus und den Keller.

#Wochenrückblick 7/16

Puh, das war aber eine lange Auszeit hier für meine Wochenrückblicke...aber jetzt bin ich wieder startklar und berichte regelmäßig über alles, was in den vergangenen Wochen so passiert ist bei mir.

Hach ja, da trifft man sich zu einer Besprechung eines Projektes und will dabei nur ein nettes Weinchen trinken und erwischt diese herrlich leckere Scheurebe vom Weingut Weegmüller in Neustadt-Haardt. In der 11. Generation betreibt Stefanie Weegmüller-Scherr gemeinsam mit ihrer Schwester dieses Weingut mit absoluter Hingabe. Herzstück des Weinguts ist die Scheurebe.
Nicht weniger stolz ist das von Frauenhand geführte Weingut auf den erstmals 2009 in der Pfalz angebauten Grünen Veltliner...ach, was schreibe ich lange...einfach vorbeifahren, selbst probieren und überzeugen lassen ;-)

Endlich wurde meine neue Backform von wilton* geliefert. Endlich kann ich loslegen mit meterhohen Torten, nein Spaß! Aber 5-stöckig kann ich jetzt und werde Euch das auch demnächst präsentieren. Einfach hat die ganze Zeit gereicht, wie Ihr hier* z.B. nachschauen könnt (passt hervorragend zur anstehenden Erdbeerzeit)...jetzt strebe ich nach "Höherem"...;-)

Den Rest der vergangenen Woche verbrachte ich im Ausland.
Mittwoch ging es los nach Tel Aviv. Endlich hatte ich mal ein wenig Zeit vor Ort. Ich konnte die Sonne bei angenehm warmen 23°C genießen, am Meer frühstücken, die alte Stadt Jaffa erkunden und über den lebendigen Markt schlendern. Israel ist ein echter Tipp, man kann hervorragend speisen und es gibt viel zu entdecken.

Weiter ging es nach Belgrad...ohhh, da glühte die Kreditkarte, da ich in ein sehr gut sortiertes Shoppingcenter geraten bin. Mitgenommen habe ich ein fast komplettes Outfit: eine weiße 7/8 Hose, ein weißes mit Netzeinsatz gestyltes Blusenshirt (sieht sehr edel aus), eine grüne Jacke im Bikerstil und eine buntes Tuch. Was fehlt? Richtig, die Schuhe! Ich weiß nicht, wie es Euch geht, aber meine Füße sind noch nicht frühlingstauglich. Kurz mal barfuß in die Pumps und schon zwei Blasen...super!

Am Ende meiner Reise war ich noch für eine Nacht in Bukarest. Leider befindet sich unser Hotel außerhalb und es ist ein gutes Stück in die Stadt. Darauf habe ich verzichtet. Allerdings ist Taxi fahren in Bukarest sehr, sehr günstig. Solltet Ihr also diese Stadt mal besuchen, fahrt mit dem Taxi. Ich habe es mir stattdessen im Hotel gemütlich gemacht und mal richtig ausgespannt, schließlich klingelte am nächsten Morgen um 3 Uhr der Wecker...die Freuden einer Flugbegleiterin ;-)

Habt's wundervoll,

Leichter Sommersalat mit "Satt-Mach-Garantie" & Weinempfehlung

An diesen heißen Tagen frage ich mich oft, was man zu essen machen könnte. Worauf hab ich Lust?
Irgendwie hat man nicht so richtig Hunger, man möchte auch nicht unbedingt am Herd stehen - am Grill vielleicht schon eher ;-)

Aber was macht satt und ist trotzdem leicht, wenn dann doch noch der Hunger kommt?
Die Antwort ist simpel, ein Salat!

Das Angebot ist riesig und die Rezepte zahlreich. Ich mag es beim Salalt gerne mal herzhaft. An grünen Salaten darf es gerne Ruccola, Blattspinat oder Eichblatt sein, Tomaten dürfen auf keinen Fall fehlen und dann alles dazu, auf was man Lust hat. Beispielsweise Mais, frische Champignons, Gurkenstücke, Zwiebeln, Obst geht auch immer und schmeckt frisch, Käsewürfel, Filetstreifen, Shrimps, etc.