Eine Zugereiste lernt die Pfalz kennen und lieben ♥

Dies ist ein Beitrag zur "Ersten Pfälzer Blogparade". Ich freue mich sehr, dabei zu sein.
Vom 01. bis 24. Dezember öffnen 24 Blogger täglich jeweils ein Türchen im
Pfälzer-Blog-Adventskalender.
Diese tolle Aktion wurde initiiert von der Geschäftsführerin des Maximilians Boutique-Hotel in Landau - Petra Hirsch. Eine Vorstellung von mir und den anderen Bloggern könnt Ihr Euch hier* anschauen.

Ich darf heute Türchen 14 im Kalender öffnen und schreibe über eine Zugereiste, 

die die Pfalz kennen und lieben gelernt hat.

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So ein Umzug kann viele Gründe haben, bei mir war es damals die Arbeit. Vom Saarland in die Pfalz. Ein neuer Job hat mich tatsächlich nach Böhl verschlagen - tatsächlich, weil Böhl-Iggelheim jetzt nicht unbedingt zu den Weltstädten gehört, ich aber dennoch einen tollen Job dort ergattert hatte. ...und dann kam alles anders - ein neuer Job als Flugbegleiterin, also wieder oft raus aus der Pfalz in die weite Welt, ein Mann trat in mein Leben - ein waschechter Pfälzer - und damit auch die Liebe zur Pfalz...

Pfälzer Spargel-Tomaten-Salat mit Apfel & Weinempfehlung

Der Mai steht für die Spargelzeit. Natürlich auch für Erdbeeren, Rhabarber, Pfingstrosen - eben für alles, was unser Herzchen ein bisschen höher schlagen läßt. Die ersten richtig warmen Sonnenstrahlen erreichen unsere noch weiße Haut und verbreiten ein wohliges Gefühl. Einfach herrlich, oder?

Dem Spargel möchte ich mich heute mal widmen. Ich mag grünen Spargel fast ein bisschen lieber als weißen Spargel - wobei, eigentlich mag ich beide Sorten schon ziemlich gerne ;-) Grüner Spargel eignet sich etwas besser zum Grillen. Meinen Salat könntet Ihr auch mit grünem Spargel zubereiten. Mich hat aber der weiße auf dem Markt mehr angelacht und förmlich geschrien: "...loooos nimm mich mit..."

Und besser als jeder andere Spargel schmeckt natürlich der einheimische, vom Bauern den man kennt - ist ja klar, ne! Für die tolle frische Variante wird der Salat mit Tomaten, Apfel und frischem Basilikum gepimpt. Hmmm...lecker! Eine Weinempfehlung hab ich ebenfalls für Euch, die den Salat hervorragend ergänzt. Jetzt noch Terrassenwetter und los geht das Wohlfühlen.

 

 

Kaffeeklatsch "Intense" - 10 Fragen zur Verwirklichung eines Traums und einer Hommage an die Pfalz

Ein normaler Donnerstagnachmittag und ich treffe mich mit Bettina Thiel in Neustadt an der Weinstraße in einem gemütlichen Café. Ich möchte sie interviewen zu ihrem Traum - dem Traum vom eigenen Restaurant - zusammen mit ihrem Lebensgefährten dem Sternekoch Benjamin Peifer soll das Restaurant Intense - eine Hommage an die Pfalz eröffnet werden...der Name ist Programm, aber lest selbst...

News aus dem Shop: Save the date! Kleine Ausstellung von tafelfein am 30.04.2017

Damit Ihr immer Up-to-date seid, was so Neues im Shop passiert, berichte ich ab sofort mit den "News aus dem Shop" von tafelfein auch hier.

Starten werde ich mit einem Wochenendtipp für die Pfalz! Schon morgen am Sonntag, den 30.04.2017, findet im Weingut Leonhard Zeter in Diedesfeld die Jahrgangspräsentation 2017 statt. Das solltet Ihr nicht verpassen, denn außer den leckeren Weinen präsentieren wir uns mit einer kleinen Ausstellung von Accessoires aus dem Shop.

Ihr könnt also nach Herzenslust Weine probieren und ein bisschen durch die Accessoires stöbern. Vielleicht ist ja das ein oder andere für Euch dabei ;-)

An dieser Stelle möchte ich mich ganz herzlich bei dem Weingut Leonhard Zeter für die nette Zusammenarbeit bedanken.

Habt's wundervoll,

Opening - Vinothek im Weingut Michael Schroth

Es ist wieder etwas los in der Pfalz!

Am Samstag, 08. April 2017 öffnet das Weingut Michael Schroth in Asselheim wieder seine Vinothek. Die Vinotheken-Saison beginnt mit richtig viel Power und Partymusik von der Band "korrekt". Los geht es um 18 Uhr.

Die Pfalz - Nicht nur eine Weinregion sondern auch Teeanbaugebiet...

Ihr wisst es, ich weiss es, die Pfalz ist eine Spitzenweinregion ;-) aber die Pfälzer können nicht nur Wein, sie können auch Tee!

Ruppertsberg - Kräutertee in Handarbeit aus der Region? Mitten im Pfälzer Wein- und Obstland?

Für Jessica Schönfeld und Christian Weiß weniger ein Wagnis, sondern ein Start - Up aus Überzeugung.

Die beiden Gründer von „Schönfeld –Die Teegärtner“ haben ein Ziel: Beste Kräutertees aus der Region, ohne Zukauf und komplett aus einer Hand.

Am 02.03.2017 eröffnet das Restaurant Moro in Gimmeldingen - ein Interview mit Pierre Hartung!

In diesem* vorherigen Blogbeitrag hatte ich schon aufmerksam gemacht auf "noch mehr Spaß" in der Pfalz! Das "Moro" kommt.
Im März ist es nun soweit und ich möchte Euch ein Interview mit Pierre Hartung nicht vorenthalten. Heute erfahrt Ihr ein paar Hintergründe und interessante Details über das neue Restaurant.

Noch mehr Spaß in der Pfalz - das "Moro" kommt

"moro" kommt aus dem Skandinavischen und steht für "Spaß haben - glücklich sein" und genau das möchten die Inhaber Sven Niederbremer und Pierre Hartung mit dem neuen Restaurant "Moro" Ihren Gästen vermitteln. Im März 2017 öffnet das Moro in Gimmeldingen im ehemaligen Restaurant Netts seine Pforten.

Sven und Pierre, die Ihre Gastgeberkunst erfolgreich von Dienstag bis Samstag in der Zwockelsbrück in Neustadt unter Beweis stellen, freuen sich schon wahnsinnig auf die Eröffnung und können es kaum erwarten, ihre Gäste in Gimmeldingen willkommen zu heißen.

Während die beiden Kollegen und langjährigen Freunde weiterhin der Zwockelsbrück erhalten bleiben, werden die Gäste zukünftig von einer "geballten Ladung Tobias" nämlich von Tobias Gräf als Küchenchef und Tobias Kuld als Restaurantleiter - den ebenfalls langjährigen Wegbegleitern von Sven und Pierre, mit kulinarischen Leckerbissen und hervorragendem Service im Moro verwöhnt.

Eine kurze Geschichte zur Entstehung und was das Besondere an dem neuen Restaurant Moro sein wird, erfahrt Ihr Ende Februar in einem Interview, das ich mit Pierre Hartung führen durfte -
Save the date!

restaurant moro
Meerspinnstraße 46
67435 Neustadt an der Weinstraße - Gimmeldingen
info@moro-restaurant.de
www.moro-restaurant.de

Öffnungszeiten:
Do - Mo ab 17 Uhr zusätzlich So 12 - 15 Uhr

Habt's wundervoll,

Viel Pfalz - Das Genießer-Portal und Magazin

Ich freue mich sehr, dass ich - in der aktuellen Ausgabe des Genießer-Portals VielPfalz unter der Rubrik "Ausgebloggt" - mich und meinen Blog vorstellen durfte.

Update und Neueröffnung Dr. Bürklin-Wolf Weinbar & Vinothek

Im März diesen Jahres hatte ich eine Restaurantkritik über das älteste Gasthaus der Pfalz - die Kanne in Deidesheim - geschrieben...hier weiterlesen!

Mittlerweile gibt es das Gasthaus zur Kanne nicht mehr, weshalb ich dieses kurze Update verfasse.

Denn am 06. Dezember 2016 hat die neue Weinbar & Vinothek des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf in den Räumlichkeiten in Deidesheim eröffnet.

Trockene Spitzenrieslinge, insbesondere aus gereiften Jahrgängen können in der Weinbar käuflich erworben und in der angeschlossenen Vinothek verkostet werden. Ein paar kleine Köstlichkeiten wie z.B. feinster Schinken aus Italien, Käse von Maitre Bernard Antony aus dem Elsaß, etc. werden ebenfalls zu einem schönen Glas Wein in gemütlicher Atmosphäre angeboten.

Ab dem 08. Dezember sind die regulären Öffnungszeiten der Weinbar & Vinothek wie folgt:
Donnerstag bis Montag 11.00-23.00 Uhr
Dienstag und Mittwoch sind Ruhetage.
Reservierungen ab 6 Personen können unter: 06326/ 96600 vorgenommen werden.

Zukünftig werde ich bestimmt über die neue Weinbar berichten, seid also gespannt ;-) und schaut einfach mal selbst in Deidesheim vorbei...

Meine herzlichsten Glückwünsche zum Neustart gehen an den Gastgeber und Sommelier Thomas Glas und an das Weingut Dr. Bürklin-Wolf und ich wünsche viel Erfolg und alles Gute für die Zukunft!

Habt's wundervoll

Weinverkostung - Weingut Sankt Annaberg - das höchstgelegene Weingut der Pfalz!

- Werbung -

Meine Weinverkostungsreihe geht weiter und dieses Mal mit Weinen des höchstgelegenen Weingutes in der Pfalz, dem Weingut Sankt Annaberg*.

Auf 355m über NN baut die Winzerin, Victoria Lergenmüller, Ihre Rieslinge aus.

Matjes-Tartar mit Gurke, Apfel & "Wenn Schmetterlinge lachen"

"Wenn Schmetterlinge lachen"...was könnte das wohl bedeuten? Dieser Satz oder solche wie: "Engel küssen die Nacht", "Dein ist mein ganzes Herz" oder auch "Tränen der Kleopatra",werden im Weinessiggut Doktorenhof* in Venningen/Pfalz als Bezeichnung für Essige verwendet.

- Tauchen Sie ganz tief ein in das Mysterium sauerer Kunst...so heißt es bei der Beschreibung zur Kellerführung im Doktorenhof. Und tatsächlich ist es unglaublich, was für eine Vielfalt an Essigen dort kreiert wurden und werden. Diese Essigkreationen haben nichts mit den herkömmlichen Essigen zu tun, die wir so kennen und in unserer Küche verwenden.

Für mich war der erste Probeschluck eine echte Offenbarung. Trinkessige sind nicht nur zum Verfeinern von Speisen sehr gut geeignet, sie sind zudem sehr gesund, fördern Heilungsprozesse im Körper und sorgen für generelles Wohlbefinden. Spezielle Kräuter- und Regulationsessige sind eigens dafür geschaffen, tatsächlich auch Krankheiten zu bekämpfen. Es ist ein sehr weitreichendes Gebiet und ich würde jedem, der sich dafür interessiert, einen Besuch des Doktorenhofes wärmstens ans Herz legen.

#Wochenrückblick 8/16

New York, New York! Seit längerem war ich endlich mal wieder Anfang der vergangenen Woche in New York. Und seit längerem war ich auch mal wieder enttäuscht. Was für mich eigentlich essenstechnisch immer eine "sichere Bank" war, entpuppte sich als abartig teuer. Ich hatte Lust auf italienisch bei Eataly. Erst einmal wird man wohl in zwei Klassen abgefertigt, während die New Yorker vor dem Essen ein Schälchen bestes Olivenöl mit Brot bekommen, warten andere vergebens darauf. Auch am Tapwater, das man wirklich in jedem noch so ranzigen Diner bekommt, wurde gespart...natürlich aber nur bei die "Anderen". Ich aß Mozzarella mit italienischem Schinken und ein Schälchen verschiedene Oliven - als Getränk gab es Ginger Ale - und zahlte am Ende 35$...bähmmm! Da kaufe ich mir beim nächsten Mal bei Whole Foods oder Trader Joe's - den teuersten Supermärkten der USA - genau das und zahle wahrscheinlich nur die Hälfte. Ein Wein, den ich mir bei einem Glaspreis ab 14$ aufwärts verkniffen hatte, ist dann auch noch im Budget - und zwar eine ganze Flasche.

Weingut Hammel...Punk mit Sophie Helene? Was'n dette?

HammelPunk und Sophie Helene sind nur zwei der Namen für Weine vom Weingut Hammel* in Kirchheim an der Weinstraße.

1. Cupcake-Wettbewerb im Rahmen der Weiß-Rosa Kaffeetafel

Besucht die wunderschöne Pfalz zum 1. Cupcake-Wettbewerb am 03.04.2016 im Rahmen der Rosa-Weißen Kaffeetafel. Im Zeichen der Mandelblüte findet zwischen Burrweiler und Gleisweiler dieses erstmalige Event der besonderen Art statt.

Gasthaus zur Kanne - Restaurantkritik

Update:
Mittlerweile hat das Gasthaus zur Kanne geschlossen. In den Räumlichkeiten findet Ihr seit 08. Dezember 2016 die neue Weinbar & Vinothek vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf...weiterlesen...

In meiner neuen Restaurantkritik geht es um das älteste Gasthaus in der Pfalz. Vorstellen möchte ich das Gasthaus zur Kanne* in Deidesheim.

Ich nehme folgende Punkte näher unter die Lupe:

• Willkommen - der erste Eindruck 
• Ambiente
• Service
• Speis & Trank
• Mein Fazit und Sternevergabe (nach einem 10-Punkte-System)

#Wochenrückblick 5/16

Leider musste ich letzte Woche Los Angeles verlassen, als gerade ein super schöner und sonniger Tag war...zuhause war das Wetter nämlich gar nicht so schön. Zumindest nicht Anfang der Woche, zum Ende wurde es dann doch noch toll. Im neuen #Wochenrückblick erzähle ich Euch aber nicht nur vom Wetter...was sonst noch los war, erfahrt Ihr gleich...

Bei Fasching, Karneval oder Fastnacht bin ich mittlerweile so gut wie raus. Ich war im Fasching sehr aktiv, seit ich denken kann. Schon, als ich noch in Muttis Bauch war, denn sie war zu dieser Zeit Karnevalsprinzessin. Ich war Funkenmariechen, Gardetänzerin, Karnevalsprinzessin, in einer Schautanzgruppe, und, und, und...früher ging es nicht ohne, von Weiberfsching bis Aschermittwoch wurde durchgefeiert was das Zeug hält. Und heute...gehe ich an Weiberfasching zu meinen Eltern Hering essen - so wird mittlerweile gefeiert ;-) Es war ne tolle Zeit früher und ich war immer mit Herzblut dabei, aber heute ist es einfach nicht mehr meine Zeit. Klingt komisch, ist aber so ;-)

Am Samstag war in Neustadt an der Weinstraße die "In Bianco". Eine Weinverkostung der großen europäischen Weißweine mit über 100 Weingütern der Regionen aus ganz Europa. Die Pfalz war selbstverständlich auch vertreten! Leider konnte nur der Liebste hingehen, weil ich Bereitschaftsdienst hatte. Sein bester Freund hat mich dabei gut vertreten. Die Männer mussten am Abend abgeholt werden, was treusorgende Ehefrauen und Freundinnen natürlich gerne tun...und da die Männer das so toll fanden, wurden wir morgens zum Frühstück und abends zur Pizza eingeladen ;-))

Während die einen Weine probieren, schlendert die andere noch kurz durch die Stadt, kauft ein Paar Ankle Boots bei Tamaris, etliche Dekoartikel im Baumarkt und FAST ein Auto bei Mercedes Benz in Landau. Nächste Woche steht eine Probefahrt an, mal gespannt, ob sie mich überzeugt! Das erfahrt Ihr dann im übernächsten Wochenrückblick!

Habt's wundervoll,

#Wochenrückblick 1/16

Der erste #Wochenrückblick und damit ist das neue Jahr schon in vollen Zügen da.

Mein erster Arbeitseinsatz in 2016 ging sofort am 01.01. nach Hongkong. Einen Bericht über diese Stadt findet Ihr übrigens hier*. Da verrate ich Euch, was Ihr in 2 Tagen in Hongkong so alles anstellen könnt ;-)

Anfang dieser zweiten Jahreswoche haben der Liebste und ich uns zum Hummeressen mit Freunden im Arens Restaurant in Hainfeld verabredet. Zum Apero trafen sich alle bei uns zuhause.
Kurzerhand haben der Liebste und ich überlegt, in Frankreich für diese kleine Einstimmung schnell noch ein paar Austern und Champagner zu besorgen. → Soweit der Plan...leider gab es noch keine Austern, denn die französischen Supermärkte bekommen ihre erste Lieferung erst NACH der zweiten Januarwoche. Gut, dann nahmen wir eben Rillettes und Foie Gras mit. Champagner (Lallier) gab's auch und zwar von dem neuen Weinladen Roi des Vins*. Grandioser Weinhändler mit einer Auswahl von 1500 verschiedenen Sorten Wein (ausschließlich französisch) und 150000 Flaschen vorrätig. Nach dem Apero ging es dann zu Arens Restaurant. Die ausführliche Restaurantkritik und mehr über den Abend findet Ihr hier*. 

Die Weihnachtsdeko ist nun auch abdekoriert und der Baum musste gehen ;-( Eine neue Winterdeko ziert auch schon die Wohnung. Die Dekoideen dazu folgen...

Ende der Woche waren wir bei Freunden zum Wintergrillen eingeladen. Wir wurden verwöhnt mit kleinen Fischburgern zur Vorspeise, Cheesburgern zum Hauptgang mit selbstgemachter Tomatensugo und - nein, keine Burger zum Nachtisch ;-)...da gab es einen köstlichen Tassenschokokuchen mit flüssigem Kern und Rumvanille...yummi!

Habt's wundervoll,

Arens Restaurant - Restaurantkritik

Heute schreibe ich meine erste Restaurantkritik.

Diese und alle kommenden Kritiken werden künftig unter der Kategorie "Meine Pfalz" zu finden sein, weil ich speziell über die Gastronomie in der Pfalz berichten möchte.

Ich nehme folgende Punkte näher unter die Lupe:

• Willkommen - der erste Eindruck 
• Ambiente
• Service
• Speis & Trank
• Mein Fazit und Sternevergabe (nach einem 10-Punkte-System)

Vorstellen möchte ich heute das Arens Restaurant in Hainfeld.

Ein Vormittag auf dem Wochenmarkt & meine Tipps für Märkte in der Pfalz

Hach, ich freue mich immer, wenn ich mal am Wochenende zuhause in der Pfalz bin. Denn dann kann ich gemütlich über den Wochenmarkt schlendern, ein Käffchen trinken - da treffe ich mich meistens mit meiner Mama oder mit Freunden ;-) - regionale Produkte probieren, ein paar Blümchen für die Vase kaufen und einfach dieses Treiben genießen...herrlich!